豆腐是很常见的，豆腐含有的蛋白质、钙比较多，对豆腐选择可以放心进行，它对人体健康没有任何的威胁，不过在吃豆腐的时候，需要要注意的是，对它需要适量的选择，尤其是在晚上的时候，过多的吃，对身体也是没有任何好处的，那日本豆腐也是受到很多人喜爱，如何自制日本豆腐呢?

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很多人对自制日本豆腐方法并不是很了解，这类豆腐在制作上，有着一些独特的方式，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得能够轻松的制作出日本豆腐来。

自制日本豆腐：

主料：鸡蛋3个

辅料：猪肉适量、香葱适量、火腿适量、豆浆适量。

步骤：

1.先将鸡蛋打进盆里，搅拌均匀

2.用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆，即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里，搅拌均匀

3.加入少许盐，搅拌均匀，模具抹油，过筛加入蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放进开水锅里，蒸15分钟

4.准备酱汁：将材料切末

5.锅里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁，及少许水淀粉

6.这时取出蒸好的豆腐，将汤汁淋在豆腐上，撒上香葱末

以上就是自制日本豆腐方法介绍，制作日本豆腐的时候，可以按照以上方法进行，但是制作的时候，要注意食材搭配，这样制作口，使得它在口感和色泽上，才会非常独特，吃的时候，对人体健康也是没有任何损害的。