鱼是大家都非常喜欢吃的，鱼的种类有很多，其中黄骨鱼是大家都非常喜欢吃的，因为它不但肉质鲜美，而且含有丰富的营养，因此黄骨鱼做成菜大家都喜欢吃，其中番茄黄骨鱼是大家都喜欢吃的，那么番茄黄骨鱼的做法是什么呢，下面我们就一起来了解一下。

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番茄黄骨鱼是我们日常生活中大家都非常熟悉的一道菜，不仅有着丰富的营养，而且味道鲜美，是大家都非常喜欢吃的，那么番茄黄骨鱼是怎么做的呢，下面我们就一起来看看。

番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用。

番茄黄骨鱼汤

用料：黄骨鱼三四五六条(做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的)北方番茄两大个，北(老豆腐)一小块，姜几片，葱两条、调味料：盐、胡椒粉。

步骤

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

小贴士

1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

番茄豆腐黄骨鱼汤

材料

黄骨鱼4条，番茄2个，北(老豆腐)1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉

做法

1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

通过上面文章的介绍，相信大家对于番茄黄骨鱼的做法都有了一定的了解，这是大家日常生活中美味又营养的一道菜，能够给大家带来丰富的营养，因此大家了解了番茄黄骨鱼的做法，可以试着给自己家里人做做看哟。