淡奶油的用途

2016-09-28 15:12 出处:网络 编辑:@养生网
标签:淡奶油脂肪
在如今的生活中,大家对于美食的追求都非常的高,我们在吃蛋糕或者吃面包时,都能常常吃到奶油,奶油是很多人都非常熟悉的一种食品,有很多人都喜欢吃,淡奶油是我们常见的一种奶油,那么淡奶油的用途有哪些,下面我们一起来详细了解一下。

淡奶油的用途

在如今的生活中,大家对于美食的追求都非常的高,我们在吃蛋糕或者吃面包时,都能常常吃到奶油,奶油是很多人都非常熟悉的一种食品,有很多人都喜欢吃,淡奶油是我们常见的一种奶油,那么淡奶油的用途有哪些,下面我们一起来详细了解一下。

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淡奶油的用途

奶油是我们在日常生活中都能遇到的一种食品,一般作为食品的辅料出现,但是是大家都非常喜欢吃的,所以大家都想知道淡奶油的用途有哪些呢,下面我们就一起来了解淡奶油有什么用途。

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

1. 有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大

2. 奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳

淡奶油的适用人群

一般人均可食用

1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;

2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

如何挑选淡奶油

淡奶油比较常见的品牌为安佳,总统,铁塔,雀巢,蓝风车,紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香,如果味道发酸发苦,否则说明已经变态,不可食用。

淡奶油挂汁螺旋意大利面

材料

意大利面螺旋面100克,淡奶油100ml,青柠檬一个,红辣椒3个,蒜1瓣,黄油10克,白胡椒粉1/3茶匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,水50ml

做法

1.准备好所有原料

2.用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

3.锅中倒入充足的水,放入意大利面

4.中火煮15分钟左右捞出意面,沥干水分

5.小火点锅,下入黄油

6.待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈

7.放入切好的培根片

8.柠檬取半个,挤出汁水,加入到锅中

9.再放入适量的清水,放入糖,搅拌均匀大火煮开

10.锅子略开后放入淡奶油

11.此时转小火,用铲子翻拌,放入2/3的青柠皮碎

12.放入煮好的意大利面翻炒均匀,最后用盐调味,加入少许的白胡椒粉,炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。

淡奶油是我们十分常见的一种东西,上面的文章我们给大家介绍了淡奶油究竟有哪些用途,奶油可以做出好吃的菜肴,还能补充维生素A,可以让儿童适量食用,但是淡奶油热量高,多吃会让人长胖,因此大家一定要适量食用。

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