炸面筋的做法

2016-09-28 15:12 出处:网络 编辑:@养生网
标签:炸面筋芝麻
炸面筋在南方人的生活里面可能会见得比较的少,炸面筋其实是一道很美味的小吃,对于很多北方人来说,面筋不仅仅是一道家乡的美味,更是家的味道。其实有很多人都想尝试一下炸面筋的味道的,但是因为不懂得制作的方法,所以一直没有尝试到这个小吃的美味。今天要和大家说的就是比较简单的炸面筋做法了。

炸面筋的做法

炸面筋在南方人的生活里面可能会见得比较的少,炸面筋其实是一道很美味的小吃,对于很多北方人来说,面筋不仅仅是一道家乡的美味,更是家的味道。其实有很多人都想尝试一下炸面筋的味道的,但是因为不懂得制作的方法,所以一直没有尝试到这个小吃的美味。今天要和大家说的就是比较简单的炸面筋做法了。

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炸面筋的做法

今天要和大家说的是关于炸面筋虾仁,这个方法是很多北方人都会制作的美味小吃。如果你对炸面筋有兴趣的话,可以尝试制作这个炸面筋虾仁,方法比较的简单,容易上手。

主要材料

炒虾仁主料辅料面筋虾仁……300克白糖……………20克净冬笋………150克味精……………5克水发香菇………15克芝麻酱…………5克番茄……………1个花生油………500克芥菜茎…………25克(约耗75克)白酱油…………15克

烹制方法

1.将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分。冬笋切片,放入沸水锅中永熟,捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软,番茄洗净,均切与冬笋同样大的块。香菇切片。2.炒锅置旺火,下入花生油,烧至八成热,将面筋虾仁下锅,炸至呈金黄色时滗去油。炒锅回旺火,放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒,加入白酱油、白糖、味精翻匀,再放入芥菜茎,颠炒几下,淋上芝麻袖,装盘即成。

工艺关键

炸面筋虾仁,宜用旺火,炸至金黄色,其形状极似上浆划熟后的虾仁。

上面就向大家介绍了关于炸面筋的做法,相信大家看完之后对这个炸面筋的做法是比较的了解的。我们对于生活中一些想吃的食物,如果生活中不能尝试得到的话,应该自己懂得制作的方法,这样不仅仅可以尝试到烹饪的乐趣,还可以尝试到其他地域的饮食文化。

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