粉条是我们生活中经常额可以吃到的一种食物，它一般和粉丝是连在一起的，因为它们的制作原料是一样子的。那么，该怎样做粉条呢?这点对于一般人来说是不可能知道的。粉条的吃法有很多，就拿东北来说，最熟悉的就是猪肉炖粉条，这道菜在全国乃至全世界都是非常有名的，其实这道菜的关键是看粉条的。

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当然，粉条除了炖之外，还可以烧，可以入汤都是可以的。现在市面上比较流行的麻辣烫里面也经常有粉条，烫起来的味道也是相当不错的，吃起来还是很有嚼劲的，而且还有粘性。下面就来说说制作粉条的方法有哪些?

生产制作

手工工艺流程

选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

机械化加工方法

涂布工艺流程：精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。

漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。

挤出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

营养成分

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

粉条常识

粉条越白越好吗?正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

粉条是越煮越黑质量越好吗?

一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

所以，通过上面文章关于粉条制作方法的详细介绍，相信大多数人都已经了解到粉条的制作方法，而且对于其中的一些重要的注意点也有了一定的了解。其实粉条的做法还是比较难的，至少对于一般人来说，是做不起来的，因为要想制作粉条还是得要有一定的生产工具的。