新鲜的普通土豆的颜色多数是淡黄色或白色的，而其实也有紫色的。那么现在营养专家就主要介绍，什么是紫土豆和紫土豆怎么吃?紫土豆其实与普通土豆一样，都可以食用。炎热的夏天，土豆怎么做最好吃呢?营养师推荐凉拌土豆，这样吃法也比较开胃助消化。所以您不妨跟着来学习下紫土豆的做法。

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紫土豆的做法其实有许多种，煮、炸、蒸、凉拌都可以，这可以根据个人口味或季节性的特点，选择最佳口味的吃法。炎热夏天就主要介绍凉拌紫土豆的做法，希望能够帮助您增加食欲，满足味觉。

主料 紫土豆 普通土豆 紫薯

辅料 烤香肠 色拉

紫土豆的做法步骤

1.食材;紫土豆、普通土豆、紫薯。

2. 洗净，所有食材放锅里加水烧二十分钟。

3. 用筷子戳一下，要是可以戳过说明熟了。

4. 再放在凉白水过凉。

5. 剥去皮。

6. 切丁。(夏季弄凉菜砧板一定要用热水烫过后)

7. 食材：烤香肠，色拉(实际用了二支色拉)

8. 这里只有一半量用一支色拉。

9. 放在冰箱冷藏二小时食用更佳。

紫土豆怎么做好吃呢?赶紧把它凉拌吧。并且，凉拌紫土豆也是一种比较简单的做法，操作容易，用时少，只需要30-45分钟就可以食用了。尤其是非常喜爱土豆的朋友，不妨试试凉拌紫土豆吧，这样的味道一定会比较的新鲜与美味。