牛奶，正为世界上一半以上的人口提供其需要的蛋白质，关于奶制品的销量更是逐年上升。牛奶营养丰富，刚出生的婴儿也是依靠着它来补充自身需要的营养，垂暮的老年人也同样依靠着它来补充蛋白质。不管男女老少，牛奶都对其具有吸引力，牛奶香醇，味道鲜美，是公认的营养丰富的食品。

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早餐来一杯牛奶有助于一天学习工作，而晚上喝一杯牛奶更有利于助眠。人们对于牛奶的依赖溢于言表，如此重要的饮品，人们开始尝试着自己做着来喝，体验新鲜牛奶的滋味。下面提供了关于酸奶的做法。

主料：800ml-1000ml纯牛奶

配料：1g佰生优酸奶发酵剂

做法：1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;

2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;

3、加入约800~1000ml纯牛奶;

4、加入1小包佰生优酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀;

5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳!食用时也根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

注意事项

如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长;

牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);

冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。

浓郁酸甜的酸奶，体验酸酸甜甜交织的滋味，让你一天精神充沛，晚上香甜入梦。酸奶富含益菌因子，有利于增加你的食欲，热爱酸奶的你快快试着做做吧，给家人们送上营养丰富又好吃的酸奶吧，希望本文有帮到你做出美味的鲜奶。