糖醋穿心莲

2016-09-28 15:12 出处:网络 编辑:@养生网
标签:保健穿心莲
常见的菜肴有很多,菜肴有很多种类,对菜肴选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过在吃的时候,也是要注意,对一些油腻较多的菜肴都是要适量选择,否则对身体也是没有任何好处的,糖醋穿心莲是一个不错之选,这样的佳肴制作简单,而且含有的维生素也比较多。

糖醋穿心莲

常见的菜肴有很多,菜肴有很多种类,对菜肴选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过在吃的时候,也是要注意,对一些油腻较多的菜肴都是要适量选择,否则对身体也是没有任何好处的,糖醋穿心莲是一个不错之选,这样的佳肴制作简单,而且含有的维生素也比较多。

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糖醋穿心莲

有很多人都是比较喜爱吃糖醋穿心莲,这类佳肴对人体各方面,都是有着很好的改善,长期吃的时候,对身体也不会有任何损害的,在对这点上也是要进行注意。

糖醋穿心莲:

1、穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中

2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

3、浇在穿心莲上即可

3小技巧

1、有的人做这道菜先把穿心莲焯水,我吃过饭店里的是生拌的,鲜嫩爽脆,非常可口,所以俺第一次也没有焯水。

2、如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温,以防颜色变黄。

3、焯水时在水中加少许盐及几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样也可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。

4、凉拌汁可以根据自己的口味来调配,不必拘泥。

5、这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒、降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用。

以上就是对糖醋穿心莲做法详细介绍,这类佳肴制作很简单,但是在吃的时候,这样的佳肴并不是所以的人都适合选择,对怀孕的女性是不可以吃,否则对胎儿成长也是没有任何的好处,在对这点女性们也是要进行注意。

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