生活是越来越好的，那么生活质量也是越来越要提高的，最基本的生活质量提高，就是从饮食方面提高自己的生活质量，只有吃好了，身体就会变好，身体好了，精神面貌也会随之变好，心情好了工作进度也会提高，这样下来，就是每天不同的一天，每天快乐的一天。所以说，食物所能给我们提供的一切并不是填饱肚子这么简单。

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吃的好不好，首先要从食谱说起，只有每天所食用的食物搭配好了，那样才是完美的食物菜谱，那我们就来说一说少见的菜吧，爆炒鱿鱼丝，这或许在大街上很多小商小贩哪里也看到又看到又卖，但是健康吗?卫生吗?所以还是自己动手吧.

辣炒鱿鱼丝

需要的配料有：

鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克

特色： 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。

具体操作方法： 1、 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、 炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝;大葱去皮，洗净，切碎。

4、

净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

爆炒鱿鱼丝不仅仅味道美味，而且是一道十分开胃的下饭菜，炒的时候加一些可口的泡菜或者是自己喜欢吃的蔬菜进去一起烹饪，那样是十分可口好吃的，在生活中，不断的变换自己的饮食结构，不仅会让自己爱上自己做饭，更能够提高自己的饮食健康习惯，在家里所制作的都是比较健康和安全的，而且更加有利于自己的厨艺提高，这样一举多得的事情，何乐而不为。