相信大家在生活中都吃过开心果吧，这种东西一般被我们拿来当做零食吃，因为开心果的味道非常香，吃起来口感非常脆，所以很多朋友都喜欢在没事的时候边吃开心果边看电视，但是吃太多开心果会出现上火的情况，大家应该在吃开心果之后多喝一些降火的饮料，这样可以避免上火的情况。

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开心果里面含有很多氨基酸以及胆固醇，这些物质的热量是非常高的，所以对于一些想要减肥的朋友来说，这种食物应该尽量少吃一些，才不会影响到你们的减肥效果，希望你们引起重视。

开心果虽有众多好处，但食用时应注意不要过量，引其属坚果类，从中医理论角度来看，过量食用易引起上火，便秘等症状。特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，所以建议以适量为主。

对于坚果中所含的单不饱和脂肪的研究情况表明，食用坚果可通过减少总胆固醇量和LDL胆固醇量，达到降低患冠心病的风险的功效。尽管人们已取得共识，饱和脂肪含量较高的膳食可增加心脏病的发病率，也有大量证据显示，单不饱和脂肪酸可降低患冠心病的风险。

对各种坚果(此类食品具有较高含量的单不饱和脂肪酸)进行的专项研究，也在减少与心脏病有关的风险因素方面开始显示出类似结果。最近出版的一篇由Penny

Kris-Etherton博士撰写的评论文章，综合概述了五项大型流行病学研究和11项临床研究，上述研究均证明"经常食用坚果可降低患冠心病的风险"。

随着我们生活的不断改善，我们对食物的追求越来越重视，我们喜欢去挖掘哪些营养价值比较高的东西和味道比较香的食物。开心果我们在生活中不断追求而做出来的食物，它在我们生活中的需求量的比较高，所以对于一些开心果的制作方法我们要理解。