烤冷面酱料

2016-09-28 15:13 出处:网络 编辑:@养生网
标签:烤冷面酱料
世上好吃的东西多的是,但是口味不同的人对于好吃的东西也有着不同的定义。有些人喜欢吃汉堡、吃鸡翅。吃各种快餐,有些人喜欢吃面食,也有些人喜欢吃饭。地域的差异造就了食物的差异性。而冷面不知各位有没有吃过,闻到那烤冷面酱料散发出来的香味简直不能忍。酱料的配制是对食物的一种升华,对人们味蕾的一种挑战。

烤冷面酱料

世上好吃的东西多的是,但是口味不同的人对于好吃的东西也有着不同的定义。有些人喜欢吃汉堡、吃鸡翅。吃各种快餐,有些人喜欢吃面食,也有些人喜欢吃饭。地域的差异造就了食物的差异性。而冷面不知各位有没有吃过,闻到那烤冷面酱料散发出来的香味简直不能忍。酱料的配制是对食物的一种升华,对人们味蕾的一种挑战。

点击图片进入下一页 (1/2)

烤冷面酱料

人类的味蕾能够分辨出很多食物的味道,知道哪些是自己喜欢的,就像小孩子刚吃食物的时候,一旦接触到酸的东西,那表情可是萌死人了。但是随着我们尝到的东西越来越多,很多原本不喜欢吃的东西也成了自己的最爱。下面就来看看烤冷面酱料的配制吧。

主料:朝天椒、番茄 辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;

2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶;

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了; 4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。 操作注意:

1.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄及白糖都会起到缓 减辛辣感的作用;

2.加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因 为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。

最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。

上面就为各位介绍了烤冷面酱料的办法,如果有感兴趣的小伙伴们,一定要自己动手尝试下哦,虽说步骤很多,也不一定第一次就能成功,可是不做一做怎么知道自己没有做食物这方面的天赋呢。说不定自己就能一次成功呢,希望上述的制作方法能够帮助到大家。

热门关注