炒菜一直是很多人喜爱吃的，这类佳肴在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，而且吃炒菜，也是能够节省制作时间，所以对这样的制作方法，是很多上班族们最佳转系，那炒着中清炒穿心莲是很多人最爱，这样的佳肴在口感上独特，同时吃的时候，利于身体各方面发展。

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那对清炒穿心莲做法如何呢，这类佳肴在制作上，并不是很复杂，下面就详细的介绍下它的一些制作方法，使得制作它的时候，都是能够顺利的进行。

清炒穿心莲：

主料：鸡蛋4个、淡奶油250ml、金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶适量。

调料：柠檬汁适量

做法

1.没有新鲜蓝莓，买的成袋的，也挺好

2.适量蓝莓，加入砂糖，添水熬成蓝莓果酱

3.装入容器放凉

4.4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别打入容器。

淡奶油250毫升，用打蛋器打发，加入搅好的蛋黄液

5.蛋清加入少许柠檬汁(没有就用白醋)，打发过程中分三次加入细砂糖(共30克)打发的蛋清加入到奶油蛋黄液里，搅拌均匀

6.加入蓝莓酱

7.搅拌均匀后，放入冰箱冷冻

8.冻好后挖成喜欢的样子就好了

以上就是对清炒穿心莲做法一些介绍，制作清炒穿心莲的时候，按照以上方法进行制作是最佳选择，不过要注意的是，制作它的时候，食材也是要搭配好，这样吃的时候，对身体健康才会有很好保护，使得身体不会受到损害。