过桥米线的热量

2016-09-28 15:13 出处:网络 编辑:@养生网
过桥米线应该是我们在平时都会经常吃的吧,特别是现在的年轻人就喜欢吃米线啊,麻辣烫啊,在上学的时候,吃的最多的就是米线了,记得学校旁边刚开的一家过桥米线,去尝了一次就忘不了它的味道了,就会经常的去吃,可是过桥米线的热量高吗,吃多了能够长肉吗?

过桥米线的热量

过桥米线应该是我们在平时都会经常吃的吧,特别是现在的年轻人就喜欢吃米线啊,麻辣烫啊,在上学的时候,吃的最多的就是米线了,记得学校旁边刚开的一家过桥米线,去尝了一次就忘不了它的味道了,就会经常的去吃,可是过桥米线的热量高吗,吃多了能够长肉吗?

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过桥米线的热量

过桥米线是大家都喜欢吃的吧,不论在什么地方,都会看到过桥米线,尤其是云南过桥米线是很出名的,不同地方的味道也会有一些差别,那么大家了解过桥米线的热量吗,吃多了会长胖吗。

米线的热量相较于其他主食来讲其热量是不高的,尤其是正宗的云南米线,只要不过量食用是不会长胖的,但是要知道,无论是什么东西,吃多了一样会长肉。

另外,还要看你吃的这种米线的配料是什么,不同的配料所含的热量也有高有低。再者就是如果米线和配菜的热量都不高却很油的话,吃这种东西会不会长胖.一般过桥米线每100克是97大卡海鲜米线每100克是167大卡如果是买方便米线的话,热量就比较高了,每一百克大约是370多大卡。

做法一

制作食材

鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克

,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。

制作流程

1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;

2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;

5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。

做法二

制作食材

光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭菜25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1.5克,优质稻米400克,胡椒粉、芫荽、葱花各少许。

制作流程

1.将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,去除血污,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈乳白色时,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,另作别用),取汤备用;

2.将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中,乌鱼(或鱿鱼)肉切成薄片,用沸水稍煮后取出装盘,豆腐皮用冷水浸软切成丝,在沸水中烫2分钟后,漂在冷水中待用,韭菜洗净,用沸水烫熟,取出改刀待用,葱头、芫荽用水洗净,切成0.5厘米长的小段,分别盛在小盘中;

3.稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟,压成粉丝,再用沸水烫二三分钟成形,最后用冷水漂洗米线,每碗用150克;

4.食用时,用高深的大碗,放入20克鸡鸭肉,并将锅中滚汤舀入碗内,加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油,使碗内保持较高的温度,汤菜上桌后,先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内,用筷子轻轻搅动即可烫熟,再将韭菜放入汤中,加葱花、芫荽,接着把米线陆续放入汤中,也可边烫边吃,各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

过桥米线的热量大家应该知道了是不高的,我们在平时吃一些过桥米线也是没事的,不会出现长胖的现象,今天我们还给大家介绍了过桥米线的做法,这样的做法看起来是很复杂的,其实很简单,只要掌握了一些技巧就能够做出很好吃的米线来。

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