豆皮涮牛肚

2016-09-28 15:13 出处:网络 编辑:@养生网
标签:牛肚豆皮
看到这样的标题各位是不是一下就想到火锅料理,想到热辣辣的火锅涮着各种食物,有一种很赞的赶紧。有些人吃火锅就喜欢吃辣的,结果那一锅都红艳艳的,所有涮的食物也是鲜红鲜红的。豆皮是一种很好的食物,因为属于一种豆制品,所以能够为人体补充蛋白质和营养,有些人点火锅就会选豆皮。牛肚是一种荤菜,正好和素材融合在一起。

豆皮涮牛肚

看到这样的标题各位是不是一下就想到火锅料理,想到热辣辣的火锅涮着各种食物,有一种很赞的赶紧。有些人吃火锅就喜欢吃辣的,结果那一锅都红艳艳的,所有涮的食物也是鲜红鲜红的。豆皮是一种很好的食物,因为属于一种豆制品,所以能够为人体补充蛋白质和营养,有些人点火锅就会选豆皮。牛肚是一种荤菜,正好和素材融合在一起。

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豆皮涮牛肚

因为这样美味的食物令很多人欲罢不能,但是夏天吃这个话又太热了。去饭馆吃又怕不卫生,谁知道那时不时地沟油调制出的锅底呢。所以,为了自己的饮食安全和健康,我们还是自己在家做会比较放心,下面就来看看做豆皮涮牛肚要准备什么材料吧。

麻辣毛肚涮涮锅

材料

汤底:1罐,鸡粉少许,水4罐,火锅料:3片,蒜苗1根,鸭血1块,毛肚1盘,金针菇1把

做法

1.先将全部的火锅料洗净。

2.鸭血切块状;高丽菜剥成适当大小的块状;蒜苗切段;金针菇去尾备用。

3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。

4.待作法3的汤煮滚后,放入牛百叶涮5秒钟即可直接食用。

5.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。

黄花菜尖椒炒牛肚丝-下饭菜

黄花菜被人们誉为"名菜、美花、良药",黄花菜作为名菜,又被列为"四大素山珍"(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有"莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针"之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外,黄花菜还含有多种氨基酸,是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为"植物性食品中最有代表性的健脑食物"之一,尤甚对胎儿发育更为有益。

主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g

辅料:尖椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精,

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用

2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用。

4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。

5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀。

在饭店里我们想怎么吃就怎么吃,还能点其他食材。但是在家里我们也可以做一次自助火锅,准备好各种食材,自己用心做的东西吃起来也会觉得格外的好吃。所以,小伙伴们赶快动起手来,如果家里来客人的话,也可以让别人尝尝自己的手艺。

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