豆渣鸡蛋饼的做法

2016-09-28 15:13 出处:网络 编辑:@养生网
标签:鸡蛋
鸡蛋饼大家都不陌生,我们在快餐店等地方都会遇到像肉丝蛋饼、虾仁蛋饼、青椒蛋饼等菜。其实,蛋饼当中,豆渣鸡蛋饼不但味道鲜美,营养价值也丰富。我们知道,鸡蛋具有丰富的营养,属于豆类的豆渣也是富含蛋白质,所以两者合并起来的菜,当然是一个营养价值高的菜。

豆渣鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼大家都不陌生,我们在快餐店等地方都会遇到像肉丝蛋饼、虾仁蛋饼、青椒蛋饼等菜。其实,蛋饼当中,豆渣鸡蛋饼不但味道鲜美,营养价值也丰富。我们知道,鸡蛋具有丰富的营养,属于豆类的豆渣也是富含蛋白质,所以两者合并起来的菜,当然是一个营养价值高的菜。

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豆渣鸡蛋饼的做法

不过因为不是很普遍的家常菜,所以很少人会制作制作这道菜,都是在饭店遇到的比较多。其实,蛋饼的做的方式并不负责,在家也是可以操作的,而且由于豆类的品种多,还能做“混合型”豆渣鸡蛋饼。

主料:面粉辅料:黄豆、玉米、小米、大米、薏米仁、胡萝卜、黑芝麻、鸡蛋调料:盐、味精、蒜蓉辣酱.

豆渣鸡蛋饼烹制方法:

1、将一量杯黄豆倒入豆浆机中,玉米、小米、大米、薏米仁各取少许装成一量杯倒入,加水打成五谷豆浆,过滤出豆渣备用;

2、取200克豆渣加100克面粉,依次放入胡萝卜碎、黑芝麻、葱花、两个鸡蛋搅拌均匀,如面糊太稠可用豆浆调和,加盐、味精调味备用;

3、平锅中加少许油,倒入面糊煎至两面金黄,食用时搭配蒜蓉辣酱即可。特点:金黄软糯,营养丰富。

每天一个蛋,健康常在。对于大多数人来说,蛋类的补充是每天的必需品,但是如果一尘不变的做法,总是有点“过度”,从而导致生厌。其实,多种多样呃吃法,不但满足了需求,还能体验到不同的营养价值,所以经常吃同一种蛋饼的你,可以尝试一下豆渣鸡蛋饼的制作。。

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