苤蓝很多人都不太熟悉，它是蔬菜一种，但是这样的蔬菜在制作上，需要选择正确的方法，否则容易破坏它的营养元素，它含有的丰富的蛋白质、维生素、钙、粗纤维，对这类蔬菜选择，完全可以放心进行，它利于身体各方面发展，那苤蓝的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?

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很多人对苤蓝的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，所以在选择苤蓝的时候，需要对它的制作方法进行认识，使得知道如何制作苤蓝最佳，对它的营养价值也是有着很好保留。

苤蓝的做法大全：

炝拌苤蓝丝

材料：苤蓝1个、葱丝少许(不放也可以)、红辣椒2根、花椒10粒、盐1/2茶匙(3克)、米醋1茶匙(5ml)、食用油3汤匙(15ml)最终用量5ml，剩余可保存下次使用

做法：

1)将苤蓝底部的硬底儿切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝。放入用清水浸泡10分钟后捞出沥干，放入大碗中加入盐，搅匀后腌制5分钟，待苤蓝丝变软后，用手攥出苤蓝丝的水分倒出。

2)将苤蓝丝盛入盘中。红辣椒切成薄片，大葱切丝后放在苤蓝丝上面，淋上米醋。

3)食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在苤蓝丝上即可。吃前，记得搅拌均匀。

以上就是对苤蓝的做法大全中，苤蓝做法详细介绍，在制作苤蓝的时候，需要适量的进行，这样吃的时候才会节制，这样的食物虽然对人体有着很大帮助，但是过多的吃，会使得身体有负担，同时制作苤蓝前，需要注意购买的时候，要选择新鲜的。