菊花脑营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素，所以这样食材选择，完全可以放心进行，长期吃菊花脑对身体健康也没有任何损害，菊花脑具体清热解毒的功效，所以选择这样食材的时候，需要对它的制作方法进行认识，那菊花脑的做法如何呢?

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很多人对菊花脑的做法并不是很轻松，制作菊花脑的方法有很多，而且它不同的制作方法，在食材搭配上也是有着一些区别，下面就详细的介绍喜爱菊花脑一些做法。

菊花脑的做法：

菊花脑香菇蛋汤

主料菊花脑100g香菇2朵鸡蛋2个

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量，

菊花脑香菇蛋汤的做法

1.菊花脑洗净，香菇洗净。

2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

菊花脑鸡蛋汤

主料：菊花脑50g、鸡蛋1个

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。

菊花脑鸡蛋汤的做法

1.菊花脑加盐水浸泡10分钟

2.鸡蛋一个磕入碗内，打散

3.菊花脑洗净沥干水份

4.锅中放少许油，倒入菊花脑煸炒

5.煸炒至变色

6.加适量水煮至沸腾

7.加适量盐

8.转中小火，转圈淋入蛋液

9.待蛋液浮起即可

10.加入少许味精

以上就是对菊花脑的做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，可以选择以上的方法，不过要注意的是以上制作菊花脑的方法不同，食材选择也是有着一些区别，但是在对人体营养补充上，都是有着很好的帮助，因此这样的佳肴是放心选择。