朝鲜蓟是什么?

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:朝鲜蓟菊蓟
朝鲜蓟是很多人不太熟悉,它也是蔬菜的一种,这类食材在制作上,也是有着一些方法,不过在对朝鲜蓟选择的时候,需要对它进行一些认识,这样在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,那朝鲜蓟是什么呢,它即可当中食材,也可以当做药材,它的使用都是比较广泛的。

朝鲜蓟是什么?

朝鲜蓟是很多人不太熟悉,它也是蔬菜的一种,这类食材在制作上,也是有着一些方法,不过在对朝鲜蓟选择的时候,需要对它进行一些认识,这样在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,那朝鲜蓟是什么呢,它即可当中食材,也可以当做药材,它的使用都是比较广泛的。

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朝鲜蓟是什么?

很多人对朝鲜蓟是什么并不是很清楚,在选择朝鲜蓟的时候,需要对它进行很好认识,这样在选择它的时候,才能够知道它都有什么样的价值,如何使用它。

朝鲜蓟是什么:

朝鲜蓟,别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸,是由菜蓟 (C.cardunculus

L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。

中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加(超市中菜名为Artichoke),罐头制品在国际市场供不应求,为适应国际市场的需要,中国台湾省有较大面积种植,产品供出口创汇。朝鲜蓟以花蕾供食,叶柄经软化栽培后可煮食。

药用价值

朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用,根部可作为药物,有增强肝脏机能及利尿作用。

朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素历0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克。叶片含菜蓟素

有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食,味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。

以上就是对朝鲜蓟是什么详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行的,它的药用价值很高,对人体疾病上,有着很好的帮助,因此对它的选择也是可以放心进行的,它对人体健康没有任何损害,而且含有的营养成分也是很多。

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