汤的营养价值很高，喝汤对人体营养补充有着很好的帮助，在对汤选择上，可以根据自己的喜爱进行，常见就是鸡蛋汤，这样的汤含有胆固醇、蛋白质、维生素都是比较多的，那味增汤也是不错之选，它含有的蛋白质也是很丰富，而且这类汤制作也是很简单，那味增汤是什么呢?

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很多人对味增汤是什么并不是很清楚，因此对味增汤选择的时候，也是害怕会影响到自身健康，这就要在选择味增汤的时候，需要对它进行很好的认识，使得喝的时候对身体不会有影响。

味增汤是什么：

味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

做法一

材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净;

日式味噌汤

2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝;

3. 锅内入水1/3杯烧开;

4. 再将红、白萝卜丝煮软;

5. 续入鱼骨煮滚，去除泡;

6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

做法二

材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱

1.豆腐切小丁(油豆腐切条)，嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用

2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用

3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

以上就是对味增汤是什么详细介绍，这类汤在喝的时候，可以放心的进行，它的制作以上也是有着一些说明，它的这两种制作方法，在汤的口感上，都是有着一些改变的，所以在选择这样汤的时候，制作的时候可以根据自己喜欢方式进行。