新鲜胡豆的做法

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:生大米胡豆
胡豆也叫蚕豆,对这类食材也是很多人熟悉的,它的吃法比较多,在对它制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过在制作胡豆的时候,需要注意食材的搭配,这类食物含有的营养价值很高,随意的搭配食材是很容易破坏它营养元素的,所以对新鲜胡豆的做法如何进行呢?

新鲜胡豆的做法

胡豆也叫蚕豆,对这类食材也是很多人熟悉的,它的吃法比较多,在对它制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过在制作胡豆的时候,需要注意食材的搭配,这类食物含有的营养价值很高,随意的搭配食材是很容易破坏它营养元素的,所以对新鲜胡豆的做法如何进行呢?

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新鲜胡豆的做法

很多人对新鲜胡豆的做法并不是很清楚,胡豆在制作上比较简单,而且它和青菜搭配一起制作佳肴,是不错之选,能够很好的保留它的营养元素,下面就详细的介绍它的制作方法。

新鲜胡豆的做法:

鲜蚕豆火腿焖饭

材料:

新鲜蚕豆,火腿或腊肉,生大米,盐,鸡精

做法:

1.将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处;

2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可;

3.待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀;

4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。

酸菜炒蚕豆

材料:

咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精

做法:

1.咸菜(或酸菜)切碎.蚕豆去外衣分成两半.

2.油锅烧热.放咸菜和蚕豆炒一会加少许水和盐焖一下.

3.再放点蚝油或鸡精炒匀就可以出锅了

以上就是对新鲜胡豆的做法详细介绍,按照以上方法制作胡豆是不错选择,这样的制作方法能够很好的保留胡豆营养成分,而且这些佳肴在吃的时候,对人体各种营养元素补充也是有着很好的帮助,同时这些佳肴也适合长期选择。

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