怎么腌蒜苔

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:腌制蒜苔
蒜苔是很多人喜爱吃的,这类食物含有的纤维素比较多,但是在吃蒜苔的时候,也是要适量进行,这样对身体消化才不会有任何的损害,而且这样的做法,对身体也是有着很好的保护,那怎么腌蒜苔呢,这也是制作蒜苔的一种方法,对这样的制作方法,也是很多人不太了解的。

怎么腌蒜苔

蒜苔是很多人喜爱吃的,这类食物含有的纤维素比较多,但是在吃蒜苔的时候,也是要适量进行,这样对身体消化才不会有任何的损害,而且这样的做法,对身体也是有着很好的保护,那怎么腌蒜苔呢,这也是制作蒜苔的一种方法,对这样的制作方法,也是很多人不太了解的。

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怎么腌蒜苔

在制作蒜苔的时候,需要对它的制作方式进行一一了解,这样制作的时候,才会知道该选择什么样的制作方法最佳,什么样的制作方法适合自己选择,那怎么腌蒜苔呢?

怎么腌蒜苔:

材料:蒜,蜂蜜,醋。

做法:

1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜。

2.把蒜头切下来,放到一边。

3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据说炒着吃很香。

4.把蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。

5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的,还有用醋和白糖腌的,还有加酱油的,这就看个人的口味了。

6.取一个干净的坛子,把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋,盐和蜂蜜。没过蒜头即可。

7.盖住坛口,腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味,最好多腌几天,腌到蒜半透明的程度才算好,但是往往等蒜腌好的时候,我们吃蒜的热情也开始过劲了。

以上就是对怎么腌蒜苔一些介绍,制作这类佳肴的时候,选择以上的制作方式是很好选择,但是要注意的是腌制蒜苔的时候,时间也不能太长,否则在吃的时候,会使得它的口感改变,使得它不会在那么清脆,这点也要注意。

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