虾仁独面筋

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:虾仁独面筋
虾仁独面筋的制作方法跟我们平常吃的面条的制作方法比较相似,它主要是用特面粉来制作的,因为特面粉制作出来的独面筋可以拉的更长,而且吃起来口感也很好。对于这样的一种独面筋我们一般都会搭配一些酱油和葱花,让虾仁独面筋的味道变的更加浓重,所以大家可以根据自己的做法去下一些佐料。

虾仁独面筋

虾仁独面筋的制作方法跟我们平常吃的面条的制作方法比较相似,它主要是用特面粉来制作的,因为特面粉制作出来的独面筋可以拉的更长,而且吃起来口感也很好。对于这样的一种独面筋我们一般都会搭配一些酱油和葱花,让虾仁独面筋的味道变的更加浓重,所以大家可以根据自己的做法去下一些佐料。

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虾仁独面筋

可能你们在生活中,独面筋都是从外面买来的,所以你们根本就不知道独面筋的制作方法。为了让你们了解虾仁独面筋的制作方法,我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的做法。

虾仁独面筋的主料:

油面筋、虾仁。

虾仁独面筋的辅料:

蛋清、葱花、姜丝、大料、淀粉、盐、白糖、酱油、蚝油。

虾仁独面筋的制作方法:

1、面筋最好选择天津特产的油面筋,天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道。先把面筋撕成块儿,然后锅中放适量水烧热,把撕好的面筋在热水中焯一下,这样可以去掉油面筋的油腥味儿。面筋焯好后捞出沥干备用。

2、把虾仁洗净,放入碗中,在虾仁中放入淀粉、盐和蛋清,抓匀使虾仁均匀上浆入味。

3、炒锅上火,倒入适量油,油热后,把上好浆的虾仁倒入锅中滑一下,不要时间太长,虾仁刚一变色,即可捞出。

4、锅中留底油,用葱花、姜丝、大料炝锅,煸出香味后,倒入酱油,翻炒两下,再下煮好的面筋。然后锅中加入适量清水(有条件可以用高汤),水要多一点,接着再加蚝油、白糖,翻炒均匀。待锅中的汤大火烧开后,调成小火收汤。

5、快起锅的时候,锅中下入虾仁,翻炒均匀后美味的虾仁独面筋就做好了。

如果我们在生活中知道了虾仁独面筋的制作方法,就可以更好的让虾仁独面筋的味道流传在我们的身边。对于美味的食物,身为吃货的我们,应该要知道怎样去制作它才比较好吃吧,这样才对得起我们品尝美食,让美食的香味得以流传。

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