小白菜炖冻豆腐

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
豆腐,从古代到现在一直是人们餐桌上最为常见的食物。豆腐得到人们喜爱的原因,不仅因为它柔嫩的口感,更因为它丰富的营养价值。豆腐的形态有很多种,如豆腐皮、豆腐脑、豆浆、冻豆腐等等。每一种形态最出味的做法都是不同的,而且给人们带来的口感也是不同的。

小白菜炖冻豆腐

豆腐,从古代到现在一直是人们餐桌上最为常见的食物。豆腐得到人们喜爱的原因,不仅因为它柔嫩的口感,更因为它丰富的营养价值。豆腐的形态有很多种,如豆腐皮、豆腐脑、豆浆、冻豆腐等等。每一种形态最出味的做法都是不同的,而且给人们带来的口感也是不同的。

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小白菜炖冻豆腐

冻豆腐,是经过冷冻而成的硬豆腐块,很多人都喜欢这种特殊的吃法。冻豆腐炖起来就像是蜂窝似的,有一个一个的窟窿眼。有道菜叫做小白菜炖炖豆腐,你会做吗?

食材明细

材料: 小白菜200g、

冻豆腐200g、

调料:

油、

生抽、

盐、

味精

制作方法

1、材料:小白菜200g、冻豆腐200g、葱。

2、把葱切粒。

3、冻豆腐放入清水中浸泡。

4、大约1小时左右即可缓透。

5、起锅热油,爆香葱花。

6、放入小白菜,烹入少许生抽。

7、加入适量清水和冻豆腐。

8、烧开后,加盐、味精调味。

9、即可出锅食用。

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豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

以上就是小白菜炖冻豆腐的做法,其实很简单的,只要准备好充足的材料,然后再加上你的用心,肯定会做出一道美味又营养的小白菜炖冻豆腐。在餐桌上有一大碗小白菜炖冻豆腐,定会让人的食物大开的。

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