锁阳是很多人不太熟悉的，它既是药材，同时也是食材，它在药理作用上，具有治疗阳痿、尿血一些疾病，那在食材上，它在制作佳肴上，也是有着一些不错的方法，因此对锁阳的选择，都是可以放心进行，不过在对吃锁阳的时候，一定要对锁阳的吃法先进行一些认识。

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很多人对锁阳的吃法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，不能随意的进行使用锁阳，这样对身体健康是没有任何好处的，要现在对它进行一一了解。

锁阳的吃法：

锁阳汁鸡蛋花卷

材料：面粉500克，鸡蛋2个，药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。

做法：

1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出药包不用，药汁晾凉。

2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。

3、取一剂子，在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。

小诀窍

特点：形态美观，喧软香甜。

功效：锁阳味甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、润肠通便。山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘，性平，入脾、肺经，能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食，可益气养血，补肾固精，壮阳疗萎，对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。

以上就是对锁阳的吃法详细介绍，在制作锁阳的时候，按照以上方式进行最佳，鸡蛋含有的蛋白质比较多，所以它和锁阳一起制作，对人体各方面调理都是有着很好的帮助，而且长期选择这类佳肴，利于身体健康发展。