炒菜花怎么做

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
菜花是很常见的蔬菜,这类蔬菜在吃的时候,对人体没有任何的损害,不过在制作菜花的时候,也是要注意不能随意的进行,对它的制作方法也是要进行认识,这样制作菜花的时候,才会知道该选择什么样的方式,那炒菜花是不错之选,这样的制作方法使得菜花在口感上非常不错,炒菜花怎么做呢?

炒菜花怎么做

菜花是很常见的蔬菜,这类蔬菜在吃的时候,对人体没有任何的损害,不过在制作菜花的时候,也是要注意不能随意的进行,对它的制作方法也是要进行认识,这样制作菜花的时候,才会知道该选择什么样的方式,那炒菜花是不错之选,这样的制作方法使得菜花在口感上非常不错,炒菜花怎么做呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

炒菜花怎么做

很多人对炒菜花怎么做并不是很清楚,炒菜花的方法比较多,而且食材选择不同,制作出来的菜花在口感上也是不同,因此对制作菜花的时候,需要选择正确的方法。-

炒菜花怎么做:

番茄炒菜花

材料:中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml

白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)水淀粉2汤匙(30ml)。

做法:

1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。

2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

以上就是对炒菜花怎么做详细介绍,在制作菜花的时候,可以选择以上制作方式,但是制作的时候,需要注意火候不宜太大,菜花含有的水分不是很多,火太大会使得它的口感改变,而且会让它的营养流失掉。

热门关注