中草药是很常见的，这类药物对疾病治疗，有着很好的帮助，而且中草药的种类比较多，不同的中草药，在疾病治疗上，都是有着不同的效果，因此在对中药选择的时候，需要对它进行很好的了解，这样在使用的时候，才会知道什么样的药物是最佳之选，那车前草能吃吗呢?

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很多人对车前草能吃吗并不是很清楚，因此在对这样药物选择之前，也是需要对它进行很好的认识，使得选择它的是，都是可以放心进行，利于自身疾病改善。

车前草能吃吗：

一、车前草拌鸭肠

主料：

200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

配料：

适量麻油适量盐适量食用碱适量白糖适量鸡精适量醋

制作步骤：

1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。

3、切蒜蓉备用。

4、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。

5、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。

6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

二、红枣枸杞车前草水

主料：

200g车前草

配料：

5颗红枣20g枸杞100g冰糖

制作步骤：

1、材料：车前草。

2、材料：冰糖、红枣、枸杞。

3、车前草洗净，加半锅水开始煮。

4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞，煮10分钟左右即可。

以上就是对车前草能吃吗一些介绍，车前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有着不同的方式，对它制作的佳肴，以上也是有着一一介绍，因此在对车前草吃的时候，也是可以放心进行，不过制作佳肴的时候，放入它也是要适量进行。