鸭翅根的做法大全

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:鸭翅根
鸭翅根是很多人喜爱吃的,它的制作方法比较多,常见就是辣炒鸭翅根,这样的制作方式,使得鸭翅根在口感上独特,而且吃的时候,对身体健康也是没有任何损害,不过在吃这类食物的时候,也是需要适量的进行,不宜吃的太多,同时鸭翅根的做法大全中,对它的制作方式也是有着一些介绍。

鸭翅根的做法大全

鸭翅根是很多人喜爱吃的,它的制作方法比较多,常见就是辣炒鸭翅根,这样的制作方式,使得鸭翅根在口感上独特,而且吃的时候,对身体健康也是没有任何损害,不过在吃这类食物的时候,也是需要适量的进行,不宜吃的太多,同时鸭翅根的做法大全中,对它的制作方式也是有着一些介绍。

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鸭翅根的做法大全

很多人对鸭翅根的做法大全中,它的制作方式并不是很了解,因此在对它制作前,也是需要对它的制作方法进行认识,这样在制作的时候,都是可以知道该选择什么样制作方法好。

鸭翅根的做法大全:

酱香鸭翅

材料:鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖。

做法:

1、西兰花焯水,码盘。

2、鸭翅焯水,过凉水洗净放入大容器,加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)

3、另起锅放水,加入八角、香叶、干红椒、桂皮,放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水一起倒进锅里)

4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢肉软烂的可以更久一些时间)

5、待鸭翅冷却后出锅斩件,装盘开吃吧!

糟蒸鸭翅

材料

主料:鸭翅500克,

辅料:冬笋100克,

调料:大葱25克,姜25克,盐4克,白砂糖20克,香糟50克,味精2克

做法

1.将鸭翅洗净,放入沸水锅中煮透,捞出;

2.用刀剁去鸭翅的两端,抽去骨待用;

3.把冬笋切成5厘米长的条,替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处;

4.把鸭翅放在盆中摆好,加入精盐,白糖,味精,鸡汤500克,葱段,姜片,香糟酒,调好口味;

5.用35厘米见方油纸将盆封严,上笼蒸熟透取出,浸在原汤中晾凉即可。

以上就是对鸭翅根的做法大全中,它的制作方法一些就诶说,制作这类佳肴的时候,完全可以选择以上的制作方法,但是制作鸭翅根的时候,时间不能太长,火候也不宜太大,否则吃的时候,会使得鸭翅根肉很难啃下来,这个是要注意的。

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