蛋炒面怎么做

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:营养蛋炒面
炒面是很多人喜爱吃的,这类食物很常见,在制作上也是很简单,炒面的种类比较多,制作炒面的时候,食材不同,制作出来的炒面也是有着一些区别,因此在对炒面制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,那蛋炒面怎么做呢,蛋炒面是很多比较喜爱吃的,它含有的营养元素也是比较多。

蛋炒面怎么做

炒面是很多人喜爱吃的,这类食物很常见,在制作上也是很简单,炒面的种类比较多,制作炒面的时候,食材不同,制作出来的炒面也是有着一些区别,因此在对炒面制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,那蛋炒面怎么做呢,蛋炒面是很多比较喜爱吃的,它含有的营养元素也是比较多。

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蛋炒面怎么做

那对蛋炒面怎么做好呢,制作这类炒面在方法上也是比较简单,不过要注意的是,对这类炒面的技巧,是一定要熟悉的,这样制作的时候,才能够知道该如何进行最佳。

蛋炒面怎么做:

材料:荞麦面70g,五花肉薄片50g,高丽菜60g,豆芽菜20g,青葱末少许,煎饼酱汁适量,柴鱼素1/3小匙,辣酱油少许,蛋2颗,柴鱼高汤1大汤匙,佐料:适量,A.煎饼酱汁适量,柴鱼素1/3小匙,辣酱油少许,B.蛋2颗,柴鱼高汤1大匙;

做法:

1.将荞麦面放入滚水中煮熟后,用冷水洗除面条上的黏液与涩味,沥干备用。

2.高丽菜切成块状,五花肉薄片切成小片状。

3.热油锅,将五花肉薄片炒至变色,加入高丽菜、豆芽菜炒拌均匀,再加入作法1的荞麦面与调味料A炒拌至均匀上色,最后加入青葱末,盛起备用。

4.将蛋打散,与柴鱼高汤搅拌均匀备用。

5.平底锅加热后上一层薄油,将作法4的材料倒入,待蛋液呈现半熟状。

6.将作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央,并将蛋皮对折成半月形,装盘后淋上蕃茄酱即可。

以上就是对蛋炒面怎么做详细介绍,制作这类炒面的时候,完全都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,制作炒面的时候,在火候上也不宜太多,否则在吃的时候,会使得炒面的口感发生改变,对这点也是需要进行注意的。

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