凉拌杏鲍菇的做法

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
凉拌杏鲍菇的做法在很多人看来应该是不会的,因为我们一般吃到的杏鲍菇,要么就是炒,要么就是烧汤喝,是从来没有看过别人凉拌杏鲍菇来吃。但是我们没有见过凉拌杏鲍菇这种吃法,并不代表凉拌杏鲍菇就没有了。其实这个世界上,很多菜肴我们都是不了解的,或者说是不能了解全面的。

凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇的做法在很多人看来应该是不会的,因为我们一般吃到的杏鲍菇,要么就是炒,要么就是烧汤喝,是从来没有看过别人凉拌杏鲍菇来吃。但是我们没有见过凉拌杏鲍菇这种吃法,并不代表凉拌杏鲍菇就没有了。其实这个世界上,很多菜肴我们都是不了解的,或者说是不能了解全面的。

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凉拌杏鲍菇的做法

杏鲍菇是菌菇食品的一种,而且还是比较珍贵的一种菌菇,在我们的日常生活中并不是很常见的。但是杏鲍菇的营养价值非常高,而且还有一些方面的药用价值,所以很多人是喜欢吃杏鲍菇的。下面,就来说说凉拌杏鲍菇的做法。

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

主料:杏鲍菇350g,辅料:香油适量,盐适量,青辣椒1个,红辣椒1个,糖适量,生抽少许,醋少许,蒜1个

步骤

1.杏鲍菇切成片,备用

2.青红辣椒切碎

3.锅中烧水,放入杏鲍菇焯水

4.青红辣椒碎焯水

5.焯好的杏鲍菇用水撕成条

6.杏鲍菇放入生抽,醋,盐拌匀

7.辣椒用同样的材料拌匀

8.所有的材料混合,放入糖,蒜末再次拌匀即可.

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30

在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇:是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3-

5倍。

原来这个世界上还真有凉拌杏鲍菇这道菜,而且上面的文章中还介绍了凉拌杏鲍菇的做法。有了凉拌杏鲍菇的做法,很多想吃或者想要了解到这道菜的人就可以如愿以偿了。大家以后就可以自己在家学着做凉拌杏鲍菇了,味道虽然不如红烧或者烧汤的杏鲍菇,但是还是很不错的。

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