宽粉条的做法大全

2016-09-28 15:15 出处:网络 编辑:@养生网
标签:味精宽粉条
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

宽粉条的做法大全

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

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宽粉条的做法大全

粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制,味道鲜美,雅俗共赏。

首先宽粉条,我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。如果时间充裕,首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上,让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。然后根据个人的口味来操作。如果想吃荤点菜,那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉,待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候,在放入用水泡好的宽粉,用小火慢慢入味收汁,烧制5分钟左右,一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了,此菜肉汁包裹着宽粉,吃起来,香而不腻,入口滑爽。

如果想吃素点的,那么可以做一个凉拌宽粉。首先先将宽粉放入水中用小火慢炖,待完全熟透时,将其捞出用凉水冲拔一下,控水捞出,以免其粘连。将适量的咸盐,味精,香油,美极鲜酱油,一起倒在小碗中慢慢搅拌,然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。如果喜欢吃酸辣口的,适当的放点醋和辣椒油,味道也是不错的!

宽粉条吃法有很多种,个人觉的吃火锅的时候如果用宽粉会更香,如果用细粉条虽然也不错,但是总感觉没有宽粉条给力。当然这是看自己喜好了,土豆粉、红薯粉都是营养又好吃的。

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