在中国的北方主要的粮食作物是小麦，所以人们的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多种，如馒头、面条、包子、饺子等等。面食带给人们的口感并不单一，不同的食物会有不同的口感。北方人们爱吃面食，不仅是因为长期形成的一种饮食习惯，更因为面食有着它独到的特点。

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葱花烙饼是面食中最为常见的吃法，由于其特殊的葱香味，加上烙饼的口感，深受人们的喜欢。那么，葱花烙饼怎么做呢?我们一起学习一下吧!

做法一

材料

主料：面粉500克，葱花100克。

辅料：食油75克，精盐5克，水300克。

制作方法

将面粉放入盆里，把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃，夏季用温水)，用木棍搅匀。

取1/2面团上案抟揉整齐，撒上面扑擀开，刷上油，撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形，再轻轻擀成5毫米多厚的饼，

上鏊烙，待皮定住后翻过来，将两面刷上油，烙约2～3分钟后呈金黄色即成。

特点

外脆里嫩，层薄如纸，油葱味浓，松酥利口。

做法二

材料

面粉、水、菜籽油、盐、葱花。

制作方法

1.把面粉、水拌在一起和成软性水调面团。

2.将面团揉匀摘成110克左右的剂子，擀成15厘米见方的薄片，抹上适量的油并撒上少许的盐、葱花，最后卷成圆筒状略饧。

3.将加工好的生坯原料朝一个方向盘成饼状，用擀面棍擀成15厘米直径的饼坯。

4.将加工好的生坯放入饼档，烙至两面呈虎皮斑纹状时即好。

特点

色泽呈虎皮斑纹状，口感外脆内绵软，味咸鲜。

葱花烙饼的香味，绝对不会辜负你辛勤的劳作和汗水哦。以上就是葱花烙饼的两种做法，大家可以根据自己的口味需要，选择适合自己的做法，做一下吧!和家人一起享受这款美味的葱花烙饼，不失为一件令人幸福的事情。