蛋炒饼也是人们会经常吃到的地方食物，鸡蛋的营养，春饼的香脆，两者的结合就行成了饭桌上一道美味的下饭菜，很多时候我们在生活中看到的最普通平常的食材，其实搭配起来就不仅味道会发生很大的变化，营养逼近价值也会增大，所以现在就来了解一下蛋炒饼的制作方法。

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因为鸡蛋一直都是大家公认的营养健康食物，而且可以以不同的形式是食用，丰富的蛋白质还有营养物质，是保健我们身体健康，补充营养的关键。而蛋炒饼则是比较独特的美味搭配。

荷包蛋 手抓饼 西兰花 卷心菜 半粒洋葱

1.锅中放油烧热，家常的也不管多少成热了，看差不多就放洋葱丝进去炒香

2.然后放卷心菜丝，炒几下

3.然后放饼丝炒，炒几下more

4.把事先摊好晾到适当温度可以下手切的荷包蛋切成条，入锅炒too

5.西兰花是昨天已经淖好的，这时放，要是生的，就最开始就放

6.然后就翻啊翻，炒啊炒，别放水，菜里的水分足够了，不会糊掉。曾经看过一篇博说炒好炒饼的最重要的密决就是别放水，我记住了

7.差不多看菜都熟了，就放盐、鸡精、胡椒粉调味，拌匀，就大功告成啦

可能对于这样的食物，很多人在生活中我应该不会自己去制作，但是在一些地方，蛋炒饼则是被作为一道美味的家常菜，不仅仅制作方便，而且又营养健康，所以说蛋炒饼绝对是值得你去学习的一道美食。