对于黄秋葵我想看你有些人是曾经听说过的或者见过甚至是吃过的，而还有一部分人应该是没有听说过的。没关系，下面我就来告诉大家一些关于黄秋葵的相关知识吧。黄秋葵是一种草本植物，多生长在我国江苏等地方，还具有一定的营养价值，还有一定的蛋白质、维生素等等，在要用方面还起到了一定的作用。

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对于人参我想大家应该是比较熟悉的了吧?人参是一种营养价值极高的食物，而黄秋葵的营养价值却也不低于人参，大家估量估量就知道黄秋葵的营养了。黄秋葵的吃法有很多种，那么它可以生吃吗?下面我就来告诉大家黄秋葵可以生吃吗。

洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚(嫩叶、芽和花)供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质，蛋白质含量高达15～26%，碳水化合物达6.4%，脂肪2%，每百克鲜果可提供150千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质.

经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的作用，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的"植物伟哥"。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛,云南,贵州,广西,江西其它县市也偶而能见到.简简单单的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍乡人喜欢吃的家常菜之一,色,香,味俱全.黄秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

看了上面的文章想必大家对于黄秋葵可以生吃吗这个问题心里应该已经基本了解了，以前曾经听说过黄秋葵的人现在应该是更加清楚了，一开始并不知道黄秋葵的人现在应该是基本了解了吧?黄秋葵不仅仅只可以生吃，还有很多吃法呢。比如说什么和肉丝在一起炒着吃等等。