汉堡包怎么做

2016-09-28 15:15 出处:网络 编辑:@养生网
标签:汉堡包面粉
相信吃过西式快餐的人肯定知道什么是汉堡包吧,汉堡包的外形就是两片圆面包中间加一块牛肉,现在我们已经在原有的汉堡包的基础上做了很大的改进,一个简单的汉堡包,里面可是含有蔬菜,肉类,面类三种营养,所以汉堡包虽然是快餐的一种,但是其实营养是相当丰富的。那么我们自己怎么做出汉堡包来呢。

汉堡包怎么做

相信吃过西式快餐的人肯定知道什么是汉堡包吧,汉堡包的外形就是两片圆面包中间加一块牛肉,现在我们已经在原有的汉堡包的基础上做了很大的改进,一个简单的汉堡包,里面可是含有蔬菜,肉类,面类三种营养,所以汉堡包虽然是快餐的一种,但是其实营养是相当丰富的。那么我们自己怎么做出汉堡包来呢。

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汉堡包怎么做

汉堡包是非常受到小孩子的喜欢,因为汉堡包除了好吃外,汉堡包的外形也是非常可爱的,汉堡包能补充我们身体需要的能力,所以在现代办公室里也是非常流行的午餐,但是我们要注意汉堡包吃多了对身体不好的。

材料

高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克

做法

1.除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成

3.第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

4.适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些

5.将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

6.烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右

7.待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可

上文我们介绍了什么是汉堡包,我们知道汉堡包的原型不外乎是两块圆的面包夹着牛肉而已,现在我们可以有很多的变化,汉堡包虽然营养丰富,但是吃多了汉堡包可是对身体不好,所以我们要有一定的节制才行。

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