番茄青鱼的做法

2016-09-28 15:15 出处:网络 编辑:@养生网
标签:番茄青鱼
番茄含有很高的钙元素,而且对养颜美容有很好的辅助作用;青鱼含有很多的蛋白质,能给我们的身体及时补充所需的营养物质。然而,将这两种食材搭配起来做成番茄青鱼,大家在生活中尝试过吗?如果没有尝试过番茄青鱼,我们建议大家可以在没事的时候去制作一下,味道是非常好的。

番茄青鱼的做法

番茄含有很高的钙元素,而且对养颜美容有很好的辅助作用;青鱼含有很多的蛋白质,能给我们的身体及时补充所需的营养物质。然而,将这两种食材搭配起来做成番茄青鱼,大家在生活中尝试过吗?如果没有尝试过番茄青鱼,我们建议大家可以在没事的时候去制作一下,味道是非常好的。

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番茄青鱼的做法

对于番茄青鱼的做法可能很多朋友并不了解,番茄青鱼的主料是青鱼和番茄,在加上一些佐料,经过熬制就可以形成番茄青鱼汤了。下面就让我们一起来看看番茄青鱼的做法吧。

美食原料

主料:青鱼

。配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶、朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

制作方法

1、青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。

2、点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。

3、开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来。

4、等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,可用它来拌饭,蘸馒头吃。

风味美食——茄汁青鱼(11张)

美味贴士

1、啤酒一定要足,嫌少再加点也成,要没过鱼,不然的话,高压锅工作时间长,会糊锅,而且上面的鱼刺没酥。

2、时间一定有半个小时,有几次我着急,时间没够半个小时,结果刺没酥,吃起来不过瘾。

3、、盐一定要适量,不要太多,不然会咸,影响健康。

通过文章对番茄青鱼做法的介绍,相信你们应该在生活中懂得怎样去制作番茄青鱼了吧。如果你们在平时没有吃过番茄青鱼,我们希望大家可以在下班之后,去市场挑选一条新鲜的青鱼和两个番茄,回家去尝试一下番茄青鱼的独特风味吧。

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