白粥是生活最长吃的一种粥类，制作简单，材料更是单一，而且比较利于我们消化和吸收，对于老人还有小孩来讲，都是比较健康的一道食物，但是不同的地区制作白昼的方法也是不一样的，现在我们就去看看三大地域的白粥制作方法，看看你比较倾向于哪一种口味呢?

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白粥最主要的就是大米制作，而大米是我们一日三餐不能够去少的粮食，富含蛋白质还有膳食纤维，是保证我们身体健康的主要粮食，而制作成白粥之后，就更利于我们的消化和营养吸收。

粤式的粥

水和米几乎融为一体，接近于糊;

北方的粥

至少分为4种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒和玉米粉的稀饭，一种是只有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。

潮汕

白粥，潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。

1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

上面就是关于不同地区的粥的制作，通过了解这些烹饪的方法，那么我们就可以按照自己的口味去制作不一样的白粥，这样更容易达到健康饮食的目的，虽然是再简单不过的白粥，但是却也是身体保健的必须、