孕妇可以吃金枪鱼吗?在了解这个问题之前,大家必须先来了解一下金枪鱼。金枪鱼对于大家来说可能并不是多么了解的,这主要是因为金枪鱼的生长环境的原因。我们在平时的生活中很少能吃到鲜活的金枪鱼,一般吃到的都是金枪鱼罐头,但是就仅仅罐头来说,金枪鱼的味道就是非常鲜美的。
金枪鱼是一种深海鱼,金枪鱼的营养价值非常丰富,富含人体每天所必须的蛋白质和其他微量元素,所以一般人食用金枪鱼是对身体有好处的。但是孕妇不一样,孕妇首先在体质上就不如常人,所以下面就来详细介绍下孕妇是否可以吃金枪鱼这个问题。
金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语(tuna)的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆属于鲔属。
鲔鱼的肉色为红色,这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些鲔鱼,例如蓝鳍鲔(T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis)可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使鲔鱼能够适应较大的水温范围,从而能够生存在温度较低的水域。
鲔鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。鲔鱼的游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的鲔鱼。
鲔鱼有8个品种,其中多数品种体积巨大,最大的体长达3.5米,重达600至700公斤,而最小的品种只有3公斤重。鲔鱼的繁殖能力很强,一条50公斤重雌鱼,每年可产卵500万粒之多。
鲔鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞,已对它们的种群数量造成威胁,最明显的莫过于蓝鳍鲔。因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞,但成效相当有限。
味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品,不但老食客深得其中滋味,就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地品尝一番。
孕妇是可以吃金枪鱼金枪鱼的,金枪鱼含有很多不饱和脂肪酸和多种的微量元素,还含有不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。其中,DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;而EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。但是,虽然金枪鱼营养丰富,但科学家们发现,有些金枪鱼的体内含有汞金属。当它们超过安全食用量时,就会对胎儿的大脑发育造成损害。
虽然通过上面的了解我们知道了,对于孕妇而言是可以食用金枪鱼的,而且对于孕妇自身和胎儿,金枪鱼都有一定的好处。但是孕妇在吃金枪鱼之前,最好对金枪鱼进行下检测,因为有些金枪鱼是受过污染的,体内重金属是超标的,吃了会影响宝宝的健康成长的
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