乌梅怎么吃

2016-09-28 15:16 出处:网络 编辑:@养生网
乌梅是恀梅子的一种,那么乌梅怎么吃呢?这对于不同的人是有着不同的答案的。众所周知的是,乌梅可以直接食用;还有就是像市场上包装的那样,大家可以吃乌梅干;还有就是大家可以冲食乌梅的粉剂,当作饮料喝等等,这些都是乌梅的吃法,也是很多人都知道的关于乌梅的吃法,其实我们不知道的乌梅吃法还有很多。

乌梅怎么吃

乌梅是恀梅子的一种,那么乌梅怎么吃呢?这对于不同的人是有着不同的答案的。众所周知的是,乌梅可以直接食用;还有就是像市场上包装的那样,大家可以吃乌梅干;还有就是大家可以冲食乌梅的粉剂,当作饮料喝等等,这些都是乌梅的吃法,也是很多人都知道的关于乌梅的吃法,其实我们不知道的乌梅吃法还有很多。

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乌梅怎么吃

乌梅对于大家来说是不熟悉的,一般情况之下很少有人是见过新鲜的乌梅的,看得最多的也就是乌梅干了,其实味道还是不错的,这点吃过的人都应该是知道的。下面,就来详细地介绍下乌梅的其他的一些吃法,希望可以对大家有帮助。

酸梅汤

辅料:山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克

调料:冰糖适量

1.准备材料:乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、(网上多方考究这个比例最合理),2.将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样,

即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈,3.将洗净的材料用清水浸泡半小时,4.连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右(球赛上半场),盛出汤水,再加清水煮一次(球场下半场),5.放入冰糖,用勺子搅拌一下,煮至水再开一次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起,6.凉凉,转入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,这样酸梅汤煲好才是暗红色,否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。

乌梅版酸梅汤

主料:乌梅12颗,山楂50克

辅料:甘草5克,桂花少许

调料:冰糖100克水,2300毫升

1.将乌梅先用冷水浸泡2小时后,用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净,2.在汤锅中加入水,再放入乌梅、山楂片、甘草,大火烧沸后转小火继续煮制40分钟,3.将冰糖、桂花放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化,4.最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

1、甘草、山楂片和乌梅在中药店买,干桂花在茶叶店有售。

2、放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

3、之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

饮食小常识

1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮,即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间,既可有饱足感,又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳,既可促进肠胃蠕动,又帮助排便。

2、饮用果菜汁等时,注意不要一大口就饮下,最好能在口中嚼两三下,使唾液与果菜汁完全混合,以帮助吸收。最后还需指出的是,原料配方中调味料的比例,不必严格遵守,可以根据个人口味的喜好,酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件,灵活掌握。

其实在我们的现实生活之中关于乌梅的吃法还有很多很多,大家也没必要做个全部的了解。上面介绍的两种关于乌梅的吃法,也是生活中比较常见的,所以大家以后不妨试着自己来学着做一下,味道还是不错的。另外,乌梅对于人体有些方面是很有好处的,所以适当食用还是很好的。

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