酸牛奶的作用，其实现实中的很多人都是知道的。因为酸牛奶在现实生活里，大家是可以经常喝到的，而且很多时候喝酸牛奶是因为身体的某些部位不舒服才喝的，这也就是间接说明了酸牛奶的作用。其实很多时候，我们在喝酸牛奶的时候，它的作用就开始慢慢地影响我们的身体了，只是很多时候自己并不知道而已。

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酸牛奶是大家生活中的一种常见牛奶饮品，同时也是很多人比较喜欢喝的一种牛奶。因为相对于纯牛奶而言，酸牛奶更有味道，而且喝起来也是比较爽口的，有一种很厚实的感觉。下面就来详细介绍下酸牛奶的具体作用。

作用

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。

我们之所以说酸奶是很好的减肥食品，是因为它富含的乳酸菌。乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。

瘦身作用

发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以减少你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。

其实，有点关于酸牛奶的作用是所有人都知道的，那就是帮助消化。很多人在平时消化不良的时候，都会寻求酸牛奶的帮忙，一般情况之下消化不良的状况都会有所改善的，这和酸牛奶里面的微生物是有很大关系的。还有一点大家知道的酸牛奶的作用就是，酸牛奶可以用来养胃，这个是经常能够听到医生提到的。