我们在平时应该都会吃一些鸡血，鸭血，猪血，特别是小的时候经常会吃到猪血，他们的味道都是特别好的，很滑，现在大家应该都爱吃鸭血吧，鸭血的吃法也有很多，关于鸭血的美食也已经很多了，和鸭血一样，鸡血的味道也很好，而且也是很有营养的，下面看看鸡血的功效与作用。

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鸡血的功效与作用大家了解吗，我们在平时应该都会吃鸡血吧，它的味道很好，而且吃法也有很多，豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大的，能够很好的治疗贫血，以及女性的一些常见的疾病。

一、鸡血的功效与作用

鸡血祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

家鸡的血液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血做法指导：

1、 食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2、 烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。

二、鸡血的性味归经

鸡血：味辛、性平、咸、无毒，入心、肝二经;

鸡冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三经。

三、鸡血的适宜人群 鸡血的禁忌

一般人都均可食用。

1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

四、鸡血的食用方法

(一)、豆腐鸡血瘦肉汤

主料：豆腐(北)300克,鸡蛋70克,鸡血100克,猪肉(瘦)50克,竹笋25克

调料：醋2克,芡粉5克,大葱10克,盐2克,胡椒粉2克

做法：

1、 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2、 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

养生功效：此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。

活血通络，补祛风，身体干瘦。

对鸡血的功效与作用大家应该都知道了，平时在吃鸡血的时候也都没有去过多的了解它的一些功效，其实我们对食物的一些功效都要去多一些了解，这样就能够很好的利用他们的作用来更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。