在炎炎的夏日，很多人都喜欢喝酸梅汤，其实很多人不知道的是，酸梅汤还有另外一种名字，那叫作山楂乌梅茶。其实说白了，山楂乌梅茶也就是山楂和乌梅泡的茶。因为山楂乌梅茶既可以解渴，又可以降暑，所以在夏天的时候，经常被人们喝到。山楂乌梅茶喝起来酸酸甜甜的，而且还可以降火。

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山楂我们在平时的生活中也是可以经常看到的，新鲜的山楂也是可以吃到的。但是乌梅就不一样了，也许是因为乌梅的人生长环境的原因吧，所以一般的人是吃不到新鲜的乌梅的。所以在现实中一般喝到的山楂乌梅茶都是用粉剂冲的。下面，就来详细介绍下山楂乌梅茶。

山楂乌梅茶，也叫酸梅汤，为上好的夏日饮品，经清代御膳房改制成为宫廷御用饮品，即“士贡梅煎”。由于它具有除热送凉，祛痰止咳，辟疫，健胃开胃的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，随处可见卖山楂乌梅茶的摊贩。

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，反应那时北京街头卖山楂乌梅茶的人手敲冰盏发出那种清脆悦耳的声音。

名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，“只嚷干喝，要吃酸梅汤。”

营养与功效

乌梅，性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。成品乌梅干含丰富的有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，乌梅中含有丰富的维生素C、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能够美容养颜、增强免疫力。

山楂，性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含有大量的有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味极酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化。因此，山楂具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素C、黄酮类物质等物质含量突出，具有美容养颜、增强免疫力等功效。乌梅和山楂均味酸，含有大量的有机酸、维生素C、黄酮类物质，两者相辅相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。

因为乌梅稀少的原因，所以子啊店里卖的那些山楂乌梅茶，基本都是用山楂粉剂和乌梅粉剂冲调的，虽然味道差不多，但是在营养价值方面以及功效作用方面比新鲜的山楂乌梅茶差很多。新鲜的山楂乌梅茶包含了山楂的维生素以及乌梅的氨基酸，所以对于人体是非常好的。