花椒叶炒鸡蛋

2016-09-28 15:16 出处:网络 编辑:@养生网
花椒叶炒鸡蛋对于大家来说也许并不熟悉,因为我们平时吃到的大多都是韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋甚至是洋葱炒鸡蛋,但是要说到花椒叶炒鸡蛋还真是不太熟悉。花椒叶炒鸡蛋的主材料就是花椒叶以及鸡蛋,所以要想更好的来了解这道花椒叶炒鸡蛋,首先我们要了解的就是花椒叶和鸡蛋。

花椒叶炒鸡蛋

花椒叶炒鸡蛋对于大家来说也许并不熟悉,因为我们平时吃到的大多都是韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋甚至是洋葱炒鸡蛋,但是要说到花椒叶炒鸡蛋还真是不太熟悉。花椒叶炒鸡蛋的主材料就是花椒叶以及鸡蛋,所以要想更好的来了解这道花椒叶炒鸡蛋,首先我们要了解的就是花椒叶和鸡蛋。

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花椒叶炒鸡蛋

鸡蛋我们都是很熟悉的,因为大家经常能够吃到鸡蛋。鸡蛋又分为洋鸡蛋和草鸡蛋,就口感而言,当然是草鸡蛋好吃。花椒叶其实就是花椒树的叶子,但是很少有人知道它是有一定的食用价值的。那么,下面就来好好介绍下花椒叶炒鸡蛋这道菜。

花椒叶和花椒相似,性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

花椒叶的功效如下:

治寒积,霍乱转筋,脚气,漆疮,疥疮。

①《日华子本草》:治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋,和艾及葱研,以醋汤拌罯并得。

②《纲目》:杀虫,洗脚气及漆疮。

③《本草求原》:敷寒湿脚肿,风弦烂眼。

我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

花椒叶炒鸡蛋做法如下:

主料:花椒叶100克

辅料:油10毫升、盐3克、鸡蛋(柴鸡蛋最好哈)3个

步骤

1.1、将花椒叶洗净,切碎放入容器中;

2.2、将鸡蛋打入容器,加盐搅拌(顺一个方向)调味;

3.3、平底锅中倒油,中火烧至六成热,放入搅好的鸡蛋;

4.4、煎至底面熟,翻面煎熟另一面,装盘即可。

所以,通过上面的介绍,大家首先了解到了花椒叶的相关信息,也都知道了春夏之季的花椒叶的食用效果是最好的。除此之外,我们还了解到花椒叶对于人体的一些功效与作用。在以后的生活中,大家没事做的时候不妨学着做一下花椒叶炒鸡蛋,味道还是很不错的

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