自制番茄沙司

2016-09-28 15:16 出处:网络 编辑:@养生网
说起番茄沙司,有很多朋友都很容易将其和番茄酱相混淆,虽然这两者有着很多的相似之处,但是却有很大的区别,其实番茄沙司是在番茄酱的基础上,加入了糖以及食盐等其他的调料,而且番茄沙司是炒熟之后的,所以可以用来直接调味,而番茄酱一般都是才炒菜的时候才会用到的。

自制番茄沙司

说起番茄沙司,有很多朋友都很容易将其和番茄酱相混淆,虽然这两者有着很多的相似之处,但是却有很大的区别,其实番茄沙司是在番茄酱的基础上,加入了糖以及食盐等其他的调料,而且番茄沙司是炒熟之后的,所以可以用来直接调味,而番茄酱一般都是才炒菜的时候才会用到的。

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自制番茄沙司

知道了番茄沙司和番茄酱的区别,既然番茄酱我们可以自己做,那么番茄沙司一样可以自己做,不但保证了番茄沙司的营养成分,而且保证是不调价其他的化学成分的。而自制番茄沙司的方法如下:

自制番茄沙司

家庭自制番茄沙司——很简单

原料:番茄酱、白醋、白糖、淀粉(可选)

方法:

1、在微波炉专用容器内,放入番茄酱、白醋和白糖,比例为2:1:1;

2、将淀粉一小勺用水制成水淀粉(浓度自己掌握,如希望沙司很稠就浓些,否则就稀些,也可不用);

3、搅拌均匀,加盖,放入微波炉里高火加热,至番茄酱熟了,取出即可。

注:番茄酱、白醋和白糖的比例也可以灵活掌握,如喜欢甜可多加糖,喜欢酸就多加一点儿醋,搅拌后可以用舌尖尝一尝。另外,如果不用番茄酱,可以用鲜西红柿去皮和籽,制成泥酱,更加环保,没有防腐剂,更适合孩子食用。

番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥,番茄丁,菜椒(红色,黄色,绿色),番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。

学会了自制番茄沙司的做法,如果说您比较喜欢吃的话不妨尝试一下,而且番茄本身含有丰富的营养价值,做成番茄沙司之后,更是浓缩了它的营养,让您可以好好的补充身体所需要的维生素C,让自己的肌肤变更更好,更加漂亮。

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