红枣莲子羹是我们非常出名的一道小吃，红枣莲子羹是非常养生的，深受人们的喜爱，由于红枣莲子羹的制作简单，用材容易获得，所以我们可以在家中制作红枣莲子羹，红枣莲子羹的养生功效非常的高，具有食疗的价值，所以我们下文告诉大家如何做一道红枣莲子羹。

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红枣莲子羹的营养价值非常的高，红枣莲子羹里面含有我们人体需要的多种氨基酸，红枣莲子羹还含有多种维生素，所以红枣莲子羹是日常生活里面我们养生保健可以多吃的小吃。

红枣莲子羹，汉族名点，选用金丝小枣和莲子为主要原料，辅以银耳、芝麻、花生、精米等数十种天然原料精制而成，含有人体所需的十八种氨基酸和Va、Vc、Vd等多种维生素，营养价值极高。

做法一

材料：红枣、莲子(我用的是红莲，尽管去皮比较麻烦，但是红莲有清香，

那种通心的白莲一点香气都没有，不要。)

做法：

1、红枣洗净，浸泡水中;

2、红莲用沸水冲下，赶紧去皮;

3、浸泡后去掉莲心;

4、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟;

5、待莲子稍稍开花，加上红枣一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。

做法二

原料：银耳、莲子、红枣 做法：

1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3.待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

上文我们介绍了什么是红枣莲子羹，我们也掌握了红枣莲子羹的做法，红枣莲子羹的营养价值非常的高，红枣莲子羹里面含有丰富的维生素和氨基酸，红枣莲子羹是值得我们好好学习如何制作的一道小吃。