姜汁莲菜的做法

2016-09-28 15:16 出处:网络 编辑:@养生网
标签:姜汁蔬菜
所谓的凉菜这些就是我们生活当中所说得了,在平时的饭桌上我们经常会知道,而且它的口感非常的酥脆,不仅仅可以生吃还能作为烹饪的一种美食,最关键的是因为它的营养和保健价值比较高,能健脾开胃,益血补心,所以说所以说很多人对它非常的喜爱,我们去了解一下姜汁莲菜的做法。

姜汁莲菜的做法

所谓的凉菜这些就是我们生活当中所说得了,在平时的饭桌上我们经常会知道,而且它的口感非常的酥脆,不仅仅可以生吃还能作为烹饪的一种美食,最关键的是因为它的营养和保健价值比较高,能健脾开胃,益血补心,所以说所以说很多人对它非常的喜爱,我们去了解一下姜汁莲菜的做法。

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姜汁莲菜的做法

姜汁莲菜,不仅味道可口,而且还可以帮助我们达到健脾开胃的效果,尤其是现在气温比较的高夏季,人们的食欲很容易受到影响,这凉菜就可以帮助我们达到不消化,提高食欲的作用。

姜汁莲菜大家不会陌生,

姜汁莲菜

主料:莲菜、姜

一,配料:西红柿、柠檬 、盐、香油、味精。

作法:1、莲菜去皮,切片,用开水焯熟。

2、西红柿切小块,柠檬汁挤到菜料上。

3、用姜末盐、香油、味精少许拌匀。

烹饪技巧

1、莲藕要选比较嫩的部分来凉拌,老的部分适合煮汤吃;

2、经过醋水的浸泡莲藕不会氧化发黑直到吃到嘴里都还是洁白无瑕的;

3、莲藕是可以生食的,所以焯水的时候不要焯的时间过长,否则口感变面就不再爽脆了。

上面就是关于姜汁莲菜的具体制作方法,其实它的制作过程是非常简单的,只要是在准备得当,那么你就可以根据上面的步骤一步步的制作,相信做出来的姜汁莲菜,更加的营养美味,符合大众的各种口味。

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