菌类不仅仅是说的各种各样的蘑菇，其实木耳也算是菌类的一种，而且木耳中还含有一般菌类植物中所没有的铁元素等钙物质，尤其是黑木耳，含的各种营养成分是普通木耳的多倍，也正是因为这样，人们在平时一般都是喜欢食用黑木耳，不管是男女老少，都非常的适合食用。

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一般人们在食用黑木耳的时候，都是将其凉调食用，搭配洋葱不但颜色好看，而且口味也非常的好，不过黑木耳不仅可以用来凉调，同时它还可以用来搭配不同的食材进行爆炒。具体炒黑木耳的做法大全如下：

一、五花肉炒黑木耳

材料

五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许

做法

1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。

2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。

3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。

二、香菇酱炒豆腐黑木耳

材料

北豆腐一块，黑木耳一把，泡发的，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一点点

做法

1.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

2.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

4.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

5.加入大约饭碗小半碗水

6.盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅

对于炒黑木耳的做法大全本文就先介绍到此，其实对于黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在备孕阶段的夫妻，多食用黑木耳不管是对于受孕，还是将来宝宝的发育，都有一定的帮助，而且女人平时多吃黑木耳，还可以达到补血养颜的效果。