我们现在吃东西，追求的已经不再是美味而已，我们都懂得了养生，所以我们吃东西不但要美味可口，还要求能吃出健康来，所以对于肥胖的人来说，食物的热量成为一个敏感的词汇，热量太高的话，胖子是最好要避开的，那么奶油蛋糕的热量到底多少，我们一起看看吧。

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奶油蛋糕是一种糕点，做法就是在蛋糕上面涂上了一层奶油，奶油蛋糕的制作方法非常的简单，我们自己在家都可以做出奶油蛋糕来，但是我们必须弄清楚奶油蛋糕的热量才行，要不肥胖就要找上我们了。

方法一

1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

方法二

1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡

4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

上文我们介绍了什么是奶油蛋糕，我们也介绍了奶油蛋糕的几种做法，相信对于大家是有帮助的，大家现在就可以在家自己做出奶油蛋糕来，但是我们必须注意的是奶油蛋糕的热量是很高的，每一百克的奶油蛋糕含有的热量大概是378大卡呢。