面包蟹是螃蟹的一种，但是这种蟹和一般的蟹的区别还是挺大的，而且现实中面包蟹还是属于比较少见的，所以很多人并没有吃过面包蟹，也不知道面包蟹的做法。所以不知道面包蟹的做法，就不能瞎做，有时候瞎做是不可以的。要想了解到面包蟹的做法，最主要的其实就是先了解好面包蟹。

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其实面包蟹和一般螃蟹差别最大的就是外观，所以了解的人看一眼就知道了。但是对于不知道的人或者从来没见过面包蟹的人来说，这个是做不到的。基于这个原因，那么下面就来详细介绍下面包蟹的做法。

面包蟹别名：镘头蟹、逍遥镘头蟹。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;蟹脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布:

太平洋海域，香港水域亦可发现。

清蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

做法：

1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐，味道更鲜美;

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;

3.将螃蟹上笼，用火蒸15--20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。

4.不能与柿子同食。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺

黄金面包蟹

选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。

药用功效

药用部位：蟹黄、蟹壳

采制 采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用;取壳洗净，晒干备用

功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;蟹壳有理气止痛之功效。

主治：胸痛等症

其实上面介绍的两种关于面包蟹的做法的详细介绍，是比较普遍的做法，也是最受人们欢迎的面包蟹的做法。细心的人会发现一点，那就是上面的两种做法其实是不难的，这对于大家学做面包蟹，还是比较有利的。另外需要说的就是，面包蟹也是螃蟹，所以最好不要多吃。