猪瘦肉的做法大全

2016-09-28 15:17 出处:网络 编辑:@养生网
标签:猪瘦肉粳米
以前猪都是农户家散养的,猪能够吃到的食料很少,猪在很多时候吃的都是青草和野菜,猪的品种也不好,一年能够把一头小猪喂成大肥猪,猪的肥肉很多。现在猪的品种经过改良,一般都是用的野山猪和家猪杂交后代,猪的瘦肉很多,符合现代人的口感,现在喜欢吃猪瘦肉的人越来越多。

猪瘦肉的做法大全

以前猪都是农户家散养的,猪能够吃到的食料很少,猪在很多时候吃的都是青草和野菜,猪的品种也不好,一年能够把一头小猪喂成大肥猪,猪的肥肉很多。现在猪的品种经过改良,一般都是用的野山猪和家猪杂交后代,猪的瘦肉很多,符合现代人的口感,现在喜欢吃猪瘦肉的人越来越多。

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猪瘦肉的做法大全

猪瘦肉营养丰富,猪瘦肉里面含有很多人体必需的元素,这些元素只有猪瘦肉里面有,其它食物中没有,所以大家要经常吃猪瘦肉。猪瘦肉的做法很多,下面介绍猪瘦肉做法大全哦。

材料:瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

做法:

1.猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2.把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

3.在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

4.味精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤

5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋

6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

做法二:

原料:粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量。

做法:

1、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;

2、将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!

在休闲和工作之余,为家人和自己做上一锅瘦肉粥,特别是冬天,外面冷风嗖嗖,清清历历的小雪飞舞,一家喝着热乎乎的瘦肉粥,又说又笑,那种天伦之乐是无法形容的。夏天做好的瘦肉粥可以提前放在冰箱里,比吃雪糕还好。

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