孕妇作为特殊人群有很多方面需要我们特殊照顾，例如孕妇的饮食问题，孕妇到底什么东西可以吃，什么东西就不能吃，我们建议孕妇在吃东西前，先自己考究后才去食用，只要我们在生活中多一个心眼，就能很好的照顾孕妇的饮食。那么孕妇能吃刀豆吗。

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孕妇能吃刀豆吗这个问题其实不难回答，只要我们掌握了刀豆的功能和养生功效，已经吃刀豆有什么禁忌，只要掌握了这些信息，我们就能很好的利用刀豆为我们所用，一起看看下文孕妇能吃刀豆吗?

刀豆，【释名】豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。

养生功效

刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。

相关人群

一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。

制作指导

1. 刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味;还可腌制酱菜或泡菜食之

2. 食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色

3. 治颈部淋巴结核(鼠疮)初起：用鲜刀豆荚20克，鸡蛋1只，黄酒适量，加水煎服。

上文我们介绍了孕妇在怀孕期间需要注意饮食的问题，我们建议孕妇在吃东西前多考虑是否该食物吃后对自己有益。上文还分析了刀豆的营养价值和养生功效，我们知道刀豆可以起到补肾的作用，所以适合孕妇食用。